Un desert sanatos si gustos!
Ingrediente:
1 kilogram de mere dulci
4 pachetele de zahar vanilat
100 g zahar
1 lingurita de praf de scortisoara
200 ml apa
500 g de faina
8 linguri de ulei de masline
50 g de margarina sau unt
2 oua,
2 g bicarbonat de sodiu
sare
Mod de preparare:
Margarina se bate cu 50 g zahar , pana se spumeaza. Se adauga treptat ouale, sarea si o parte din zaharul vanilat si se continua baterea pana cand compozitia devine ca o crema.
Se prepara un aluat din apa , faina si ulei de masline. Se adauga amestecul cu margarina. Se framanta pana cand nu se mai lipeste de maini si devine o coca omogena;
Se intinde o foaie din aluat pe masa pudrata cu faina, facand tot posibilul ca foaia de aluat sa fie cat mai subtire;
Se taie merele in bucatele si se amesteca cu 20 g zahar si scortisoara. Se pune compozitia in aluat si se impacheteaza frumos. Se unge o tava cu ulei de masline si se presara un praf de faina uniform pe tava. Se baga placinta la cuptor cu cuptorul bine incins si se tine cam 45 de minute, pana cand s-a rumenit; se pudreaza cu zahar.
