Ingrediente :
200g alune
300g ciocolată
200 g unt
200 g zahăr
50 ml lapte
3 ouă
100 g făină
sare
Mod de preparare
Se pune la fiert ciocolata rasă, untul, 200 g de zahăr şi 50 ml de lapte. Se lasa până se obţine o compoziţie omogenă apoi se lasă deoparte să se răcească.
Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Albuşurile se bat spumă cu putina sare, iar gălbenuşurile se pun în compoziţia de ciocolată răcită. Apoi se toarnă, în ploaie, făina cernută şi albuşurile bătute spumă. Se toarnă într-o tavă tapetată , apoi se aseaza deasupra alunele şi pune la cuptor aproximativ 50 de minute.
