Grăsimea din laptele integral, sunt cea mai mare parte, grăsimi animale saturate, care ridică colesterolul din sânge. Iar atunci când se compara procentul de calorii din grasimi per portie, controalele în lapte integral sunt de 50 la sută; grăsimea din laptele degresat de 4 la %.
Trecerea la lapte fara grasimi nu va compromite cantitatea de nutrienţi. Laptele degresat este o excelenta sursa de calciu, care joacă un rol esenţial în prevenirea osteoporozei. Calciul din lapte poate fi mai bine absorbit decât cel găsit în suplimentele de calciu, deoarece lactoza ajuta la absortia calciului.
Orientările dietetice recomanda ca toată lumea sa consume echivalentul a trei cesti de lapte pe zi. O parte din motiv , este acela că mai multe studii arată că o dietă bogată în fructe şi legume, plus trei cesti de lapte sau iaurt pe zi, a crescut pierderea oamenilor greutate şi ajutat să gestioneze greutatea lor mai bine. Un studiu a indicat faptul că produsele lactate bogate in calciu a ajutat oamenii sa slabeasca din regiunea abdominală (zona stomacului) decât cei care au luat suplimente de calciu sau o dieta slaba in calciu.
Laptele protejeaza de cancerul de colon în timp ce ajută la normalizarea tensiunii arteriale şi joacă un rol important în coagularea sângelui, conducere nervoasa şi contracţie musculară.
Laptele este fortificat cu vitaminele A şi D . Este, de asemenea, unul dintre contribuabili majori de riboflavina, vitamina B -implicate în defalcarea produselor alimentare. Este, de asemenea, o sursa buna de vitamina B-12. Împreună, aceste vitamine joaca un rol în domeniul sănătăţii cardiovasculare.
