Pâinea făcută din făină albă rafinată nu este cu siguranţă buna pentru sănătatea dumneavoastră. Pâinea albă este facuta din faina alba rafinata care conţine foarte putine componente nutritive si fibre dietetice, esenţiale pentru un sistem digestiv sanatos si un metabolism stabil.
Făina alba rafinata este produsa din boabe de grau, care sunt supuse procesului de rafinare, care indeparteaza toate urmele de coajă sau tărâţe şi împreună cu ele toate vitaminele si mineralele conţinute în cereale. Este apoi albita cu ajutorul agenţilor chimici de albire care conţin clor şi se usucă în cuptoare la temperaturi ridicate . Acestui praf alb i se adauga apoi gluten, care este un produs la care, un număr tot mai mare de persoane devin alergice . Pâinea contine, de asemenea, zahăr, adăugat pentru a permite drojdiei de panificaţie să crească aluatul.
Pastele albe şi alte produse realizate din faina alba rafinata, conţin o proporţie mare de carbohidrati. Acesti carbohidrati cauza ca zaharul să fie eliberat rapid in sange. Acest lucru provoacă o creştere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, care declanseza eliberarea rapidă de insulina.
Alte aspecte negative asupra sănătăţii vin sub forma unor niveluri ridicate de LDL, colesterolul rău din sânge. Acest lucru poate duce la probleme cum ar fi boli de inima, legate de îngustarea arterelor.
Un alt efect negativ este asupra metabolismului organismului. Acest lucru cauzează eficienţă redusă în digestie şi depozitare mai mare de grăsime, care este cel mai adesea acumulata în jurul abdomenului. De fapt, acesta este unul dintre principalele motive pentru care slabirea este atât de dificila pentru oamenii care mănânca pâine albă.
Alternativa la pâinea albă
Alternativă viabilă este, desigur, pâinea neagră, cunoscuta ca si pâine integrală . Aceasta este produsă din făină integrală, care nu este rafinata în acelaşi mod ca faina alba.
