Ingrediente
5 kg sfecla rosie
0,5 l otet
2 radacini de hrean
1 lingurita boabe mustar
1 lingurita boabe piper
foi de dafin
1 lingurita sare
Sfecla bine spalata se fierbe pîna cind se moaie suficient. Se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se taie în rondele de aproximativ 1 cm grosime. Otetul se fierbe cu sarea, foile de dafin, boabele de mustar si piper, hreanul si se toarna în borcane, peste sfecla.
